小吃店如何吸引顾客?

2018-10-14 11:38:20

  以饮品为例,口味是它的重中之重。现在饮品行业的竞争也比较激烈,一定要在品质口感上有突破,有特色,符合现代人养生观念,这个饮品店才会经营的长久。

  价格差异性

  说到茶饮价格的问题,就要站在消费者的角度去分析,毕竟价位的高低是决定消费者是否购买的重要因素。

  好的定价模式也决定“品牌价值”的高与低,也让同质性的品牌有不同的价格差异性,也间接影响了“品牌定位”的问题,涉及的差异性层面众多。

  简单的来建议:

  在做价格差异性时,先考察周遭的竞争对手,在同性质茶饮的单价中,评估自身的茶饮质量水平是否超越或处于劣势;质量水平较佳的情况下,再进一步考量商圈属性。

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  产品差异性

  以饮品为例,无论是加盟饮品品牌还是自营饮品店都会碰到的问题是“茶饮竞争对手众多,茶饮性质也相同,那自己的茶饮优势到底是什么?”

  创立品牌前就需要打造一个具有特色,别家没有的饮料产品,重要的是还需符合市场顾客接受度、认同度、满意度。

  进而使品牌形成口碑产生知名度,而不应该像一些经营者一样,自认为做的很有创意了,但是忽视了创意与否的决定权在消费者手中,而不是经营者的主观认知。

  建议可以采用试吃、问卷等方式了解消费者的想法,这样才能有效的初步建立茶饮的差异性,许多创业者在此茶饮差异性就显不足,想要在生意上有所突破更加是难上加难的事情。

  没有差异性的茶饮就好比是将哈士奇丢到狼群里面,只要不暴露本性,基本上不能被消费者所辨识。

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